Ресторан Dolce Vita

Vittorio Soverina

«Dolce Vita» - "сладкая жизнь", именно так переводится с итальянского название самого изысканного ресторана Екатеринбурга.


Едва переступая порог, Вы попадаете в классический дворик старинного палаццо. Вас всегда по-дружески встретят вежливые сотрудники, провожая в  небольшой патио с каменными плитами пола, коваными оградами, наполненный мягким светом, живыми цветами и чувственной итальянской музыкой. 

Рабочий день ресторана начинается в 12 часов, когда можно заглянуть, чтобы выпить чашечку превосходного свежесваренного кофе и побаловать себя одним из нежнейших десертов. Тут же можно ознакомиться с утренней прессой и спланировать предстоящий день так, чтобы непременно оказаться в любимом ресторане вечером. Этот уютный уголок Италии идеально создан как для традиционных семейных трапез, приятного уединения романтических вечеров, так и для проведения корпоративных торжеств. 

"Семейная нота" присутствует не только в меню заведения, но и во всей его атмосфере. Здесь вас порадует классическое итальянское отношение к гостю, которого встречают как любимого родственника. А это означает, что Вас непременно выйдет приветствовать сам шеф, а уже во второе свое посещение Вы с удивлением обнаружите, что Вас помнят, Вам рады и приготовят блюдо, добавив чуть больше базилика - по Вашему вкусу. 


Трапеза для итальянцев почти священна, поэтому особое внимание уделяется подаче блюд и составлению сезонных предложений. Все блюда ресторана готовятся по классическим итальянским рецептам, в кулинарной коллекции «Dolce Vita» собрано все лучшее, что можно встретить в ресторанах различных регионов Италии. 

Прекрасный выбор блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, которые дважды в неделю доставляются самолетом из Италии, удивит любого гурмана. Большой ассортимент свежайших устриц, разнообразных карпаччо, десертов присутствует в меню и прекрасно сочетается с представленными здесь итальянскими винами. Уютная атмосфера и приветливость персонала дополняют картину.

 А любителям сладкого, несомненно, запомнится уникальный вкус домашнего мороженого и настоящего итальянского сорбетто. 

«Dolce Vita» обладает одним из лучших винных погребов в Екатеринбурге, в карте вин ресторана представлена самая большая линейка прославленных вин практически всех регионов Италии, а также великие французские вина. 

На кухне священно действует шеф-повар - синьор Витторио Соверина. Он сам готовит тесто для пасты и соусы для заправок. Именно благодаря ему в основу меню ресторана легли фамильные рецепты классической итальянской кухни. 


«Dolce Vita» предлагает свои гостям:


- традиционную итальянскую кухню 

- лучшие вина Франции и Италии 

- проведение корпоративных мероприятий и частных вечеринок (на 80 человек) 

- подарки для Вас, Ваших друзей и коллег - уникальные гастрономические корзины, в которых собраны эксклюзивные итальянские деликатесы и вина. 

- доставка блюд на дом


Уже весной 2014 начнет свою работу уникальный большой ресторанный комплекс, состоящий из уютного юра, пиццерии и нескольких концептуальных ресторанов европейской кухни. Комплекс расположится на четвертом, пятом и шестом этажах второй очереди Покровского пассажа.